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“链式突围”重塑南方市场格局。盛夏七月，在第六届中国漳州（龙海）食品博览会上，诏安肉牛产业首次以区域品牌形象亮相，向全国客商展示“北
作为闽粤交界的热鲜牛肉供应枢纽，诏安凭借5万从业者的深厚根基和每四头闽粤肉牛就有一头经诏安人处理的市场优势，正加速构建从育肥、屠宰、冷链配送到餐桌的全链条体系。
一是产业根基：三大优势托起“牛经济”。诏安肉牛产业的崛起，源于得天独厚的资源禀赋。产业基因深厚。30年来，诏安人走南闯北开拓全国肉牛销售网络，形成覆盖育种、屠宰、餐饮的完整生态。目前全县拥有78家牛肉经营门店，日均消耗肉牛80头，本地屠宰与外地调入互补的供需网络日益成熟。区位优势突出。地处福州、深圳两大消费中心400公里辐射圈内，4小时车程、2小时无人机即可覆盖闽粤热鲜牛肉核心市场。本地冬季温暖的气候，更成为北方肉牛南下育肥、错峰供应火锅旺季的天然“缓冲区”。创新模式激活潜力。通过“统建租赁”模式，由国企投资建设标准化牛场，企业随时“拎包入住”。诏安特色产业创新院和菌草中心的成立，为产业注入科技动能，降低养殖主体前期投入风险。
二是项目攻坚：全链条布局加速落地。以南方肉牛集散中心为核心，诏安正构建“一核四区”产业矩阵。“一核”即肉牛集散核心区，占地4541亩，设计存栏肉牛5.89万头。“四区”即肉牛屠宰加工与冷链物流配送区、牛副产品再利用加工区、饲草料生产加工区、生物有机肥加工区，各区配套功能区同步推进。育肥场建设领跑。总投资4.75亿元的肉牛育肥场（一期）项目已完工，作为南方地区单体规模最大的肉牛养殖基地，目前已有4家企业签约入驻5个单元，屋面光伏已并网发电。屠宰加工场加速推进。位于工业园区金都片区的肉牛屠宰加工项目已开工建设。项目建成后，丰营（诏安）畜牧业有限公司将作为运营企业，开展肉牛屠宰分割等全产业链业务。交易中心蓄势待发。总投资3000万元的肉牛交易中心已完成用地征迁及规划设计，计划今年8月开工。该中心将建设肉牛交易区、暂养牛舍区、草料仓库区等功能区，为肉牛产业提供专业交易平台。
三是链式突围：从“小散弱”到规模化闭环。诏安肉牛产业曾面临“有市场无规模”的困境——虽然从业者众多，但本地仅有4家规模牛场，存栏量仅5000头。如今通过系统性破题，产业链条环环相扣。前端资源整合，与新疆木垒等地建立“养在木垒，销在诏安”联动机制，保障牛源稳定；中端科技赋能，育肥场为每头牛配置6㎡活动空间，采用抬升式饲槽等精细化养殖技术；末端价值挖潜，牛粪转化为有机肥反哺种植业，未来还将引入牛皮、牛角、牛内脏和牛血等深加工企业，实现“吃干榨净”。随着肉牛屠宰场今年10月可投产、交易中心明年可投入运营，诏安南方肉牛集散中心将释放更多产能。
下一步，诏安县将持续优化项目服务保障，围绕饲草供应、冷链物流等环节补链强链，同步推动餐饮品牌建设与文旅融合，让“牛经济”真正成为富民强县的支柱产业。返回搜狐，查看更多
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