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　　制革业生产所用的原料皮是牛肉等肉制品的副产品，通过将这些肉制品的副产品进行一系列加工，生产出经久耐用、丰富多彩的鞋、服装、包袋和其他皮革制品，用以满足消费者需求，同时，极大减少了原料皮的浪费，保护了资源与环境。正因为它是肉制品业的副产品，肉类、特别是牛肉（制革业约70%的原料皮为牛皮）的产量、消费量以及未来走势，一直为制革业所关注。

　　据统计，我国是世界第三大牛肉生产国。在2016年到2021年间，我国牛肉产量逐年上升，由617万吨增加到2021年的近700万吨。另据北京研精毕智调研机构预测，到2025年，我国牛肉产量有望达到920多万吨。

　　美国农业部(USDA)近期发布了对全球2023年牛肉生产、消费和贸易的预测报告。报告预计，2023年中国国内牛肉产量将增加37.5万吨，达到750万吨左右。

　　在我国牛肉市场的进口方面，据统计，2021年进口量约为232万吨，与2020年相比增长约9.4%，进口额约为112.1亿美元，同比增长约10.1%。

　　据USDA统计数据显示，2019年全球牛肉产量为5864.2万吨，为近年最高。2020年，受新冠疫情影响，全球牛肉产量下滑至5766万吨。随着全球疫情的逐步控制，USDA初步估算，2021年全球牛肉产量约为5777.7万吨。

　　美国是全球最大的牛肉生产国和消费国。据USDA统计，2020年，美国牛肉产量为1238.9万吨，居全球第一，占全球牛肉总产量的21.5%。

　　从消费端看，USDA数据显示，2021年全球牛肉消费量约为5599.4万吨。2020年，美国牛肉消费量为1253.1万公吨，占全球牛肉总消费量的22.3%，居全球首位; 中国牛肉消费量约为948.6万吨，约占全球牛肉总消费量的16.9%，位居第二位。USDA预计，到2023年，中国国内牛肉消费量将增加8.5万吨，总消费量预计将达到1030万吨。

　　如前所述，制革业所需原料皮是肉制品行业的副产品。而美国是我国盐湿皮最大的供应国。据美国原皮皮革委员会（LHCA）日前发布的报告显示，今年前八个月，受全球市场需求不振等因素影响，美国蓝湿皮和盐湿皮出口出现量价齐跌。1-8月，美国共出口1800多万张湿盐皮，出口值5.9亿美元。交易量比去年同期下降11%，出口值下降5%。 蓝湿皮出口量约为270万张，出口值约为2.81亿美元，出口量同比下降6%，出口值下降天博体育在线客服3%。

　　LHCA的报告显示，今年1-8月，虽然美国盐湿皮对中国市场的出口量值同比分别下降了25%和16%，但中国仍是美国盐湿皮最大的出口市场，其贸易额远高于其他国家和地区。